รายละเอียดเอกสาร

เพื่อรองรับนโยบายประเทศไทย 4.0 สำหรับกลุ่มอาหารอินทรีย์ (Organic food) ดังนั้นนโยบายของภาครัฐ ได้แก่ แผนพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติฉบับที่ 12 หรือแผนแม่บทต่าง ๆ ได้ให้ความสำคัญและวาง ทิศทางเพื่อเปลี่ยนโครงสร้างเศรษฐกิจของประเทศไปสู่ระบบเศรษฐกิจนวัตกรรมที่ขับเคลื่อนด้วยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ซึ่งถือว่าเป็นแนวนโยบายที่ท้าทายและชี้เป้าที่ต้องการปรับเปลี่ยนโครงสร้างอุตสาหกรรมของประเทศการวิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีของอุตสาหกรรมอาหารเพื่ออนาคต (Food for the future) เป็นงานวิจัยที่มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาสถานภาพการวิจัยละพัฒนาเทคโนโลยีของประเทศไทยที่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมอาหารอินทรีย์เป็นการวิจัยเชิงคุณภาพ ได้มุ่งเน้นศึกษาการช่วยเหลือของหน่วยงานที่มีบทบาทกำหนดนโยบาย (policymaker) ในเรื่อง อาหารอินทรีย์ โดยผู้วิจัยใช้วิธีใช้วิธีการเลือกกลุ่มวิจัยแบบไม่อาศัยความน่าจะเป็น (Non-probability sampling) ด้วยวิธีการจำเพาะเจาะจง (Purposive sampling) โดยเป็นกลุ่มตัวอย่างจากหน่วยงานที่มีบทบาทกำหนดนโยบาย จำนวน 16 หน่วยงาน ในการวิจัยครั้งนี้ใช้การสัมภาษณ์แบบกึ่งโครงสร้าง (Semi-structured interview protocol) ซึ่งเป็นการสัมภาษณ์ แบบปลายเปิด จากผู้ให้ข้อมูลสำคัญ เน้นสัมภาษณ์แบบเจาะลึก (In-depth interview) โดยการวิเคราะห์เชิงเนื้อหา (Direct content analysis) และการใช้โปรแกรมอาร์ (R programming) สำหรับการคำนวณและประมวลข้อมูลสถิตพื้นฐานที่ เพื่อจัดทำข้อมูลเสนอแนะเชิงนโยบายให้กับหน่วยงานที่มีบทบาทในการกำหนดนโยบาย (Policy maker) สำหรับการจัดทำแผนที่นำทางอาหารอินทรีย์ (The organic food roadmap) และการติดตามผลความคืบหน้าเชิงนโยบาย โดยมีการทบทวนและระบุสถานะของแผนที่นำทางในแต่ละช่วงเวลาที่เหมาะสมสำหรับอุตสาหกรรมอาหารอินทรีย์ โดยงานวิจัยนี้ศึกษาจากมุมมองของหน่วยงานที่มีบทบาทกำหนดนโยบาย เพื่อขับเคลื่อนและพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารอินทรีย์ของประเทศไทย