ผลิตภัณฑ์อาหาร เครื่องดื่ม อาหารสัตว์
เอกสารมาตรฐาน
สหรัฐอเมริกา
APHA
SMEDP Chapter 16. Alkaline Phosphatase and Other Indicators for Heat Process Verification
2024
31
Standard Methods for the Examination of Dairy Products (SMEDP), 18th edition (543.2 APHA 18th ed., 2024, Ch.16, p.595-625)
16.010 Introduction p.595
16.020 Limitations of Alkaline Phosphatase Assays p.598
16.030 Electronic Assays Based on Enzyme Photo-Activated Substrates for Phosphatase p.598
16.040 Colorimetric Assays for Alkaline Phosphatase p.607
16.050 Other Useful Indicators for Heat Treatment p.618
16.060 Other Methods p.622