ผลิตภัณฑ์อาหาร เครื่องดื่ม อาหารสัตว์
เอกสารมาตรฐาน
สหรัฐอเมริกา
AACC
AACC 14-30.01
Agtron Color Test for Flour
1999
Reapproval
2
AACC 2021 online
This method determines flour color as contributed by sources other than carotenoid pigments. The brightness of a flour-water slurry is evaluated by reflectance. The method is applicable to flour of common and durum wheat.