ผลิตภัณฑ์อาหาร เครื่องดื่ม อาหารสัตว์
เอกสารมาตรฐาน
สหรัฐอเมริกา
AOAC
2017.13
Total Phenolic Content in Extracts: Folin-C (Folin and Ciocalteu) Colorimetric Method
2017 (2023)
First Action
5
AOAC 2023 Online Ch. 51.17.01
Phenols are first extracted in water, then reacted with the Folin-C reagent (a complex mixture of heteropolyphosphotungstate-molybdate) in the presence of sodium carbonate to form a blue-colored complex ...