ผลิตภัณฑ์อาหาร เครื่องดื่ม อาหารสัตว์
เอกสารมาตรฐาน
สหรัฐอเมริกา
AOAC
2017.11
Identification of Pea, Rice, and Soy Proteins in Raw Materials and Finished Goods: ESI HPLC-MS/MS
2017 (2023)
First Action
18
AOAC 2023 Online Ch. 51.16.01
Solid sample is extracted by 5.0 M urea in 50 mM Tris buffer followed by reducing with 1 M dithiothreitol (DTT) for 30 min and alkylation in 0.5 M iodoacetamide for 30 min. The extract is further digested by trypsin solution at 37°C overnight, and then quenched by formic acid ...