ผลิตภัณฑ์อาหาร เครื่องดื่ม อาหารสัตว์
เอกสารมาตรฐาน
สหรัฐอเมริกา
AOAC
2016.04
Arsenic Speciation in Fruit Juice: High-Performance Liquid Chromatography-Inductively Coupled Plasma-Mass Spectrometry
2019 (2023)
20
AOAC 2023 Ch. 9.2.43
For the analysis of various arsenic species present in fruit juices, high-performance liquid chromatography (HPLC) is used to separate the arsenic compounds and inductively coupled plasma-mass spectrometry (ICP-MS) quantitatively detects them at the ng/g concentration level. Samples must be analyzed for total arsenic concentration for comparison to the sum of the individual arsenic species