ผลิตภัณฑ์อาหาร เครื่องดื่ม อาหารสัตว์
เอกสารมาตรฐาน
สหรัฐอเมริกา
AOAC
2012.22
Vitamin C in Infant Formula and Adult/Pediatric Nutritional Formula: Liquid Chromatography with Ultraviolet Detection (LC-UV)
2016 (2023)
Final Action
6
AOAC 2023 Online Ch. 50.2.07
l-Ascorbic acid is extracted from the sample using trichloroacetic acid (TCA) in the presence of Tris[2-carboxyethyl]phosphine (TCEP) as a reducing agent. Ascorbic acid is then determined by ultra-highperformance liquid chromatography (UHPLC) or high-performance liquid chromatography (HPLC) with UV detection at 265 nm ...