ผลิตภัณฑ์อาหาร เครื่องดื่ม อาหารสัตว์
เอกสารมาตรฐาน
สหรัฐอเมริกา
AOAC
2012.08
Whey Protein Content in Milk-Based Infant Formula: Finished Products Amino Acids Calculation Method
2012 (2023)
First Action
9
AOAC 2023 Online Ch. 50.5.02
Bovine milk and whey protein each contain a distinctive amino acid (AA) profile. Therefore the whey protein content can be calculated based on the di|erences in selected AA (aspartic acid, alanine, proline, and phenylalanine) that represent a significant difference between the AA profiles of milk and whey (Table 2012.08A) ...