ผลิตภัณฑ์อาหาร เครื่องดื่ม อาหารสัตว์
เอกสารมาตรฐาน
สหรัฐอเมริกา
AOAC
2012.07
Calculation of Whey Protein Fraction in Milk-Based Infant Formula: Amino Acid Profile/Ratio
2012 (2023)
18
AOAC 2023 Online Ch. 50.5.01
The basic principle derives from the fact that each protein type (casein and whey) has a characteristic amino acid (AA) composition that determines its contribution to the overall AA composition of a mixture of the two ...