ผลิตภัณฑ์อาหาร เครื่องดื่ม อาหารสัตว์
เอกสารมาตรฐาน
สหรัฐอเมริกา
AOAC
2002.02
Resistant Starch in Starch and Plant Materials: Enzymatic Digestion
2005 (2023)
Final Action
6
AOAC 2023 Online Ch. 45.4.16
Nonresistant starch is solubilized and hydrolyzed to glucose by the combined action of pancreatic α-amylase and amyloglucosidase (AMG) for 16 h at 37°C ...