ผลิตภัณฑ์อาหาร เครื่องดื่ม อาหารสัตว์
เอกสารมาตรฐาน
สหรัฐอเมริกา
AOAC
2000.11
Polydextrose in Foods: Ion Chromatography
2004 (2023)
Final Action
8
AOAC 2023 Online Ch. 45.4.06C
Polydextrose is extracted from food with hot water and centrifuged. The supernatant passes through a centrifugal ultralter to remove high molecular weight interferences. The ltrate is treated with an enzyme mixture (isoamylase, amyloglucosidase, and fructanase) to remove any oligosaccharide interferences, mainly malto-oligomers and fructans. Polydextrose standards undergo the same treatment...