ผลิตภัณฑ์อาหาร เครื่องดื่ม อาหารสัตว์
เอกสารมาตรฐาน
สหรัฐอเมริกา
COMPENDIUM
Foodborne Viruses
2015
22
Compendium of methods for the microbiological examination of foods (576.163 COM 5th ed. Ch. 44 Ref. Treatises&monographs FL2)
Testing for human pathogenic viruses in foods represents a formidable task requiring the extraction, concentration, and assay of a host of viruses from a wide range of food matrices. The enteric viruses, particularly genogroup I and II (GI and GIl) noroviruses and hepatitis A virus, are the principal foodborne pathogens and will be the focus of this chapter...