เคมี
เอกสารมาตรฐาน
สหรัฐอเมริกา
AOCS
Ja 6-55
Acid Value of Vegetable Lecithins
2017
1
665.0288 AOCS 7th ed. 2017-2019 rev. Ref. (Loose-Leaves FL2)
The acid value is the mg of potassium hydroxide necessary to neutralize the acids in 1 g of test sample. Applicable to all vegetable lecithins.