รายละเอียดเอกสาร

ผลิตภัณฑ์อาหาร เครื่องดื่ม อาหารสัตว์

เอกสารมาตรฐาน

ระหว่างประเทศ

ICUMSA

GS2-53 (2022)

Osmotolerant Yeasts and Xerotolerant Moulds in White Sugar by Membrane Filtration or Pour Plating - Accepted

2022

6

664.122 ICUMSA 2019 suppl 2022 Ref

This method is used for the enumeration of osmotolerant yeasts and xerotolerant moulds in white sugar. The method utilises two possible procedures; using either a pour plate technique (better for coloured sugars or those that cannot be dissolved in water) or filtration through a sterile membrane filter. Samples are incubated at 25 °C for (5 to 7) days.