รายละเอียดเอกสาร

ผลิตภัณฑ์อาหาร เครื่องดื่ม อาหารสัตว์

เอกสารมาตรฐาน

ระหว่างประเทศ

ICUMSA

GS2-49

The Determination of Thermophilic Spore-Forming Bacteria in Refined Sugar Products by the Pour Plate Method or the Membrane Filter Method - Official

1998

3

664.122 ICUMSA 2019 Ref

This method is suitable for the enumeration of thermophilic spore-forming bacteria in refined sugars. The method utilises two possible procedures, using either a pour plate technique (better for coloured sugars and higher levels of bacteria) or a filtration through a sterile membrane filter. Samples are incubated at 55 °C for (48 to 72) hours.