รายละเอียดเอกสาร

ผลิตภัณฑ์อาหาร เครื่องดื่ม อาหารสัตว์

เอกสารมาตรฐาน

ระหว่างประเทศ

ICUMSA

GS2-47 (2022)

Yeasts and Moulds in White Sugar by Membrane Filtration or Pour Plating - Accepted

2022

5

664.122 ICUMSA 2019 suppl 2022 Ref

This method is suitable for the enumeration of yeasts and moulds in white sugar. The method utilises two possible procedures, using either a pour plate technique (better for coloured sugars and higher levels of bacteria) or a filtration through a sterile membrane filter. Samples are incubated at 30 °C for (72 to 120) hours.