เข้าสู่ระบบ

รายละเอียดเอกสาร

ผลิตภัณฑ์อาหาร เครื่องดื่ม อาหารสัตว์

เอกสารมาตรฐาน

ระหว่างประเทศ

ICUMSA

GS1-23

The Determination of pH by a Direct Method – in Raw Sugar, Molasses, Juices and Syrups – Official – in White Sugar, Speciality Sugars and Plantation White Sugar – Tentative

2009

3

664.122 ICUMSA 2019 Ref

https://www.icumsa.org/methods/icumsa-method-gs1-2-3-4-7-8-9-23-2009/

This method is suitable to determine the pH of raw sugar, white sugar, speciality sugar, plantation white sugar, molasses, juices and syrups. The pH of the sample solution is measured potentiometrically using a pH meter after calibration with known buffer solutions. Measurement is carried out on sugar solutions at a mass fraction of dissolved solids of approximately 50 g/100 g and at 20 °C.