เคมี
เอกสารมาตรฐาน
สหรัฐอเมริกา
AOCS
Bc 4-91
Nitrogen and Protein in Soybean and Canola Flours, Modified Kjeldahl Method
2017
3
665.0288 AOCS 7th ed. 2017-2019 rev. Ref.
This method determines total nitrogen content and protein as 6.25 times the nitrogen content of the sample. Applicable to high-fat, low-fat, and defatted soybean and canola flours. Replaces Bc 4-49.