ผลิตภัณฑ์อาหาร เครื่องดื่ม อาหารสัตว์
เอกสารมาตรฐาน
สหรัฐอเมริกา
AOAC
2018.15
Gluten from Wheat, Rye, and Barley in Oats and Oat Products: Quantitative Sandwich ELISA RIDASCREEN Total Gluten
2018 (2023)
First Action
11
AOAC 2023 Online Ch. 32.2.14
The basis of the test is the antigen-antibody reaction. The wells of the microtiter plate are coated with specific monoclonal antibodies against gluten proteins. By adding the standard or sample solution to the well, present gluten proteins will bind to the specific antibodies ...