ผลิตภัณฑ์อาหาร เครื่องดื่ม อาหารสัตว์
เอกสารมาตรฐาน
สหรัฐอเมริกา
AOAC
2013.04
Catechin and Epicatechin Enantiomers in Cocoa-Based Ingredients and Products: High-Performance Liquid Chromatography
2013 (2023)
9
AOAC 2023 Ch. 31.5.16
The method involves elution of flavanol enantiomers, (+)- and (-)-epicatechin and (+)- and (-)-catechin, isocratically using HPLC. Separation is achieved on a modied β-cyclodextrin chiral stationary phase using an isocratic mobile phase of ammonium acetate bu|er, pH 4.0, and methanol (70 + 30, v/v) ...