รายละเอียดเอกสาร

กลุ่มผลิตภัณฑ์

ผลิตภัณฑ์อาหาร เครื่องดื่ม อาหารสัตว์

ประเภทเอกสาร

เอกสารมาตรฐาน

ประเทศ

สหรัฐอเมริกา

หน่วยงาน

AOAC

หมายเลข

2001.13

ชื่อเรื่อง

Vitamin A (Retinol) in Foods: Liquid Chromatography

ปี

2001 (2023)

สถานะ

First Action

จำนวนหน้า

แหล่งที่มา

AOAC 2023 Online Ch. 45.1.34

ลิงก์

รายละเอียด

Standards and products are saponified in basic ethanol–water solution, neutralized, and diluted, converting fats to fatty acids and retinol esters to retinol. Retinol is quantitated using a high pressure liquid chromatography (HPLC) system with UV detection at 313 or 328 nm. Vitamin concentration is calculated by comparison of peak heights or peak areas of vitamins in test samples with those of standards.

แท็ก