ผลิตภัณฑ์อาหาร เครื่องดื่ม อาหารสัตว์
เอกสารมาตรฐาน
สหรัฐอเมริกา
AOAC
2000.12
Phytase Activity in Feed: Colorimetric Enzymatic Method
2000 (2023)
First Action
8
AOAC 2023 Online Ch. 4.10.06
Phytase is incubated with sodium phytate, liberating inorganic phosphate at 37 ± 0.1°C and pH 5.5. Incubation is stopped by adding acid molybdate-vanadate reagent which also produces a colored complex with the phosphate produced. The absorbance of the yellow vanadomolybdophosphor complex, which is equivalent to the amount of phosphate, is measured at 415 nm.