ผลิตภัณฑ์อาหาร เครื่องดื่ม อาหารสัตว์
เอกสารมาตรฐาน
สหรัฐอเมริกา
COMPENDIUM
Mesophilic Anaerobic Sporeformers
2015
14
Compendium of methods for the microbiological examination of foods (576.163 COM 5th ed. Ch. 24 Ref. Treatises&monographs FL2)
The mesophilic sporeforming anaerobes that are important to food manufacturing all belong to the genus Clostridium. The genus Clostridium is divided into four groups (i.e., Group I to Group IV), based on spore position and gelatin liquefaction...